Dümmer Perle

Speisekarte

Unsere Vision ist es, mit regionalen Partnern zusammenzuarbeiten und möglichst viele regionale Produkte zu verwenden. Somit tragen auch wir zum Thema Nachhaltigkeit bei,
tun etwas für unsere Umwelt und unterstützen die hiesigen Betriebe. Wir beziehen beispielsweise Fleisch von leckernatur in Brockum und Kartoffeln von Buschmann in Brockum. Auf unserer Speisekarte finden Sie vielseitige Gerichte, von Klassikern der deutschen Küche, bis hin zu frischen Kreationen. Saisonale Gerichte bringen regelmäßig frischen Wind in unsere Speisenauswahl und machen das Restaurant immer wieder besuchenswert.

Erleben Sie gehobene deutsche Küche mit Pfiff und lassen Sie Ihren Gaumen
verwöhnen von kreativen Speisen der besonderen Art.

Bei Fragen zu Allergenen und Inhaltsstoffen informieren Sie bitte unseren Service.

Die meisten Speisen können gerne auch für den Außer Haus Verzehr abgeholt werden.


Bitte beachten Sie, dass unsere Speisekarte aufgrund von Corona derzeit vom unten abgebildeten Angebot abweichen kann.

Bei allen Buffetspecials ist aufgrund unserer Kapazität leider keine á la carte Bestellung möglich. 

Wir bitten um Verständnis.

Menü

Vorspeisen

Rinder Carpaccio
9,90 €
Parmesan, Rucola, Sonnenblumenkerne, Rustico Baguette
Dreierlei Bruschetta
8,90 €
Classic, Mango-Chili & Ziegenkäse Feige
Krabbenrührei auf Schwarzbrot
10,90 €

Suppen

Tomatencremesuppe
6,50 €

Salate

Wahlweise Dressings: Joghurtdressing, Hausdressing, Essig & Öl
Ziegenkäse-Salat
10,90 €
Ziegenkäse, Feigen, Karamellisierte Walnüsse, Thymian, Himbeerdressing & Rustico Baguette
Salat Ceasar Art mit Hähnchen
11,90 €
Salat, Hähnchen, Parmesan, Ceasar-Dressing & Rustico Baguette
Salat Ceasar Art mit Garnelen
14,90 €
Salat, Garnelen, Parmesan, Ceasar-Dressing & Rustico Baguette

Fleisch

Schnitzel „Wiener Art“ vom Duroc-Strohschwein aus Brockum
15,90 €
Pommes, Beilagensalat
Dümmer Schnitzel vom Duroc-Strohschwein aus Brockum
16,90 €
Champignonrahmsauce, Buschmann's Bratkartoffeln, Beilagensalat
Schweinemedaillons
19,90 €
geschwenkte Bohnen mit Speck, Champignonrahm & Kroketten
Gegrilltes Hähnchenbrustfilet
15,90 €
mit Tomaten-Parmesansauce & Salbei-Zitronen Nudeln
Rumpsteak (ca. 220g)
25,90 €
Röstzwiebeln, Jus, Rosmarinkartoffeln & Beilagensalat

Fisch

Zanderfilet
20,90 €
Basilikumrisotto

Vegetarisch/Vegan

Gemüsemaultaschen
12,90 €
Rahmsauce
Gemüsecurry
13,90 €
Reis

Kinder

3 kleine Reibekuchen mit Apfelmus
6,90 €
Selbstgemachte Hähnchennuggets mit Pommes
6,90 €
Selbstgemachte Fischstäbchen mit Erbsen-Möhren & Kartoffelpüree
8,90 €

Dessert

Lauwarmes Schokotörtchen
7,90 €
Vanilleeis & frisches Obst

Specials

Donnerstags - Burger Tag

Unser Burgertag findet immer Donnerstags statt. An anderen Tagen bieten wir leider keine Burger an.
BBQ Burger
11,50 €
Dry Aged Beef Burger (ca. 200g Fleisch) / Cheddar / Frischer Lollo Bionda / Marinierter Bacon / Spiegelei / Röstzwiebeln / BBQ Sauce / Majo
Perlen Cheeseburger
10,50 €
Dry Aged Beef Burger (ca. 200g Fleisch) / Double-Cheddar / Frischer Lollo Bionda / Frische Tomate / Frische Rote Zwiebeln / Perlenburger-Sauce
Veggie Burger
9,90 €
Hausgemachter Crispy Burger (ca. 120g) / Brioche Bun / Cheddar / Frischer Lollo Bionda / Frische Rote Zwiebeln / Frische Tomate / Perlenburger-Sauce

Montags - Spare Ribs Tag

Jeden Montag (ab 25.04.) bieten wir unsere Spare-Ribs an. An anderen Tagen bieten wir leider keine Spareribs an.
Spareribs mit Wedges und Dip
18,90 €
ca. 600g Sparerips

Spargelkarte

Zur Zeit bieten wir zudem eine Spargelkarte mit vielen verschiedenen Spargelgerichten an
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Guten Appetit

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