Dümmer Perle

Speisekarte

Unsere Vision ist es, mit regionalen Partnern zusammenzuarbeiten und möglichst viele regionale Produkte zu verwenden. Somit tragen auch wir zum Thema Nachhaltigkeit bei,
tun etwas für unsere Umwelt und unterstützen die hiesigen Betriebe. Wir beziehen beispielsweise Fleisch von leckernatur in Brockum und Kartoffeln von Buschmann in Brockum. Auf unserer Speisekarte finden Sie vielseitige Gerichte, von Klassikern der deutschen Küche, bis hin zu frischen Kreationen. Saisonale Gerichte bringen regelmäßig frischen Wind in unsere Speisenauswahl und machen das Restaurant immer wieder besuchenswert.

Erleben Sie gehobene deutsche Küche mit Pfiff und lassen Sie Ihren Gaumen
verwöhnen von kreativen Speisen der besonderen Art.

Bei Fragen zu Allergenen und Inhaltsstoffen informieren Sie bitte unseren Service.

Die meisten Speisen können gerne auch für den Außer Haus Verzehr abgeholt werden.

Bei allen Buffetspecials ist aufgrund unserer Kapazität leider nur eine eingeschränkte á la carte Auswahl möglich. 

Wir bitten um Verständnis.

Menü

Vorspeisen

Rinder Carpaccio
11,90 €
Parmesan, Rucola, Sonnenblumenkerne, Rustico Baguette
Dreierlei Bruschetta
8,90 €
Classic, Mango-Chili & Ziegenkäse Feige
Krabbenrührei auf Schwarzbrot
11,90 €

Suppen

Tomatencremesuppe
6,50 €

Salate

Wahlweise Dressings: Joghurtdressing, Hausdressing, Essig & Öl
Ziegenkäse-Salat
11,90 €
Ziegenkäse, Feigen, Karamellisierte Walnüsse, Thymian, Himbeerdressing & Rustico Baguette
Salat Ceasar Art mit Hähnchen
12,90 €
Salat, Hähnchen, Parmesan, Ceasar-Dressing & Rustico Baguette
Salat Ceasar Art mit Garnelen
15,90 €
Salat, Garnelen, Parmesan, Ceasar-Dressing & Rustico Baguette
Blattsalat mit Pfifferlingen
12,90 €
Früchte, Limetten-Minz Dressing, Parmesan, Rustico Baguette

Fleisch

Schnitzel „Wiener Art“ vom Strohschwein aus Brockum
15,90 €
Pommes
Dümmer Schnitzel vom Strohschwein aus Brockum
16,90 €
Champignonrahmsauce, Buschmann's Bratkartoffeln
Gegrilltes Hähnchenbrustfilet
16,90 €
mit Tomaten-Parmesansauce & Kräuter Nudeln
Rumpsteak (ca. 220g)
26,90 €
Pfifferlinge, Jus, Kräuterkartoffeln
Schnitzel mit Pfifferlingen vom Strohschwein aus Brockum
18,90 €
Buschmanns Bratkartoffeln

Fisch

Gebratenes Zanderfilet
21,90 €
auf Pfifferlingsrisotto
Lachs auf Pfifferlingen
25,90 €
Kräuternudeln
Matjes Hausfrauenart
14,90 €
Buschmanns Bratkartoffeln

Vegetarisch/Vegan

Gemüsemaultaschen
12,90 €
Rahmsauce
Gemüsecurry
13,90 €
Reis

Kinder

3 kleine Reibekuchen mit Apfelmus
6,90 €
Hausgemachte Hähnchennuggets mit Pommes
7,90 €
Selbstgemachte Fischstäbchen mit Erbsen-Möhren & Kartoffelpüree
8,90 €

Dessert

Lauwarmes Schokotörtchen
7,90 €
Vanilleeis & frisches Obst

Specials

Montags bis Donnerstags- Spare Ribs

Von Montag bis Donnerstag bieten wir unsere Spare-Ribs an. An anderen Tagen bieten wir leider keine Spareribs an.
Spareribs mit Wedges und Dip
19,90 €
ca. 600g Sparerips
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Guten Appetit

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